VITAMINA B12

Algunas investigaciones sugieren el consumo de la vitamina B12 ya que es importante para las células osteoblasticas, que son las responsables de crear el nuevo hueso. Estudios de la sangre en personas, para medir su canti­dad de fosfato alcalino (alkaline phos-phatase) y osteocalcin, dos sustancias que reflejan la formación de hueso, son bajos en personas con deficiencia de vitamina B12. Cuando se les brinda suple­mentos de B12 sus niveles de alkaline phosphatase y osteocalcin aumentan.
Los alimentos ricos en vitamina B12 son:
Carne e higado de vaca y de cerdo, carne y riñones de cordero, pechuga e higado de pollo, huevos, leche y sus derivados, entre los pescados tenemos al salmon, sardinas, atun.